LA PRIMERA VENDIMIA

Por: Mtro. Alexander Scherer La Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac, liderada por su Director el Dr. Francisco…

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¿CAPACITADOS PARA ATENDER AL CLIENTE ANTE UNA EMERGENCIA?

Por :María del Pilar Carrera Padilla Alexander Scherer Leibo Queridos lectores, ¿Cuántos de ustedes están capacitados para atender una emergencia…

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LOS PROBLEMAS QUE ENFRENTARÁN EL TURISMO Y LAS SOCIEDADES LOCALES EN LOS PRÓXIMOS AÑOS

Por Alexander Scherer Leibold* Constantemente escuchamos, desde la Organización Mundial de Turismo (OMT) y de las diferentes dependencias locales de…

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LOS POSIBLES PROBLEMAS QUE ENFRENTA LA RESPONSABILIDAD SOCIAL

Por Alexander Scherer Leibold* Año con año, el número de empresas que buscan certificarse con el Distintivo de Empresa Socialmente…

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¿POR QUÉ RELACIONAN LA GASTRONOMÍA MEXICANA CON LA OBESIDAD Y LA POBREZA?

Por Alexander Scherer Leibold* Hace algunos días hubo un chef mexicano que hizo un comentario en redes sociales acerca de…

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¿LOS DISTINTIVOS O NORMATIVAS DEBEN SER OBLIGATORIOS?

Por Alexander Scherer Leibold* Cada día que transcurre, existe una mayor exigencia de los consumidores de que se les “garanticen”…

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