HOY TOCA COCINAR WRAPS DE PESCADO EMPANIZADO

¿Buscas una preparación sabrosa, liviana y saludable? Atrévete con estos deliciosos y sencillos wraps de pescado.

Un plato realmente muy sencillo de preparar, ligero y saludable, y lo más importante de todo, ¡muy sabrosos!

Recuerda que toda comida se acompaña con un buen vino y los vinos blancos de Rioja son vinos vivaces y con muchas frutas, lo que hace que el pescado se vuelva untuoso en boca, que la mayonesa de chipotle se integre resaltando su sabor y que se complementen todos los sabores.

 

Ingredientes

 

8                          tortillas de harina

8                          filetes de robalo en trozos

½ taza                  harina

2                          huevos

1 taza                            pan molido

½                         lechuga troceada

2                          zanahorias ralladas

5 cucharadas        mayonesa

1 cucharada                   chipotle molido

1                          limón exprimido

Sal y pimienta

Aceite

 

Preparación

Salpimiente los filetes y empanícelos pasándolos por harina, después por huevo y por último por el pan molido; fríalos en aceite caliente hasta que doren.

 

En un tazón, mezcle la mayonesa, chipotle y jugo de limón; salpimiente. Unte un poco en las tortillas, coloque un trozo de pescado, zanahorias y lechuga; cierre las orillas hacia dentro, enrolle y sujete con palillos.

 

Tiempo de preparación: 25 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 8 wraps

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