HOY TOCA PREPARAR TOSTADAS DE MARLÍN AHUMADO

El marlín contiene un alto porcentaje de proteínas de gran calidad, son ricos en vitamina A y D, además posee ácidos grasos esenciales omegas 3. además es una receta ideal para semana santa.

Estas ricas tostadas las puedes acompañar con un Vino Tinto DOCa Rioja

Los vinos de Rioja de esta categoría son ideales para este tipo de tostadas ya que realzarán totalmente las notas ahumadas del marlín; por otra parte, la acidez equilibrada realza los sabores del cilantro y el orégano.

 

Ingredientes

1                          paquete de tostadas

2 tazas                 corazones de lechuga fileteados

500g                    marlín ahumado

¼ taza                  jugo de limón

¼ taza                  aceite de oliva

½ taza                  cilantro picado

1                          chile serrano picado

1 cucharadita       orégano

Sal y pimienta

 

Preparación

Mezcla el marlín, jugo de limón, aceite de oliva, cilantro, serrano y orégano; salpimiente. Ponga una cama de lechuga sobre las tostadas y sirva unas cucharadas de marlín.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

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